Les aliments autorisés

Protéines naturelles (Groupe 1)
Viandes maigres 100 g

Boeuf
Cheval
Escalope de volaille
Foie (boeuf, poulet ou veau)
Gigot maigre
Jambon
Lapin
Poulet sans peau
Steak haché
Veau
Aiglefin
Carrelet
Cabillaud
Colin
Daurade
Lieu noir ou jaune
Limande
Lotte
Loup
Merlan
Rascasse
Rouget
Saint-pierre
Sole
Turbot

Réduits (Groupe 2)
100 g par repas

Aubergine
Asperges
Brocoli
Chou-fleur
Haricots verts
Navet
Poivron
Tomate

À volonté (Groupe 3)

Blette
Champignons
Concombre
Cornichons
Courgette
Cresson
Endives
Épinards
Fenouil
Germes de soja
Radis
Salade verte

Boissons à volonté...
Eau (8 à 10 verres)
Café noir
Cola léger
Eau gazeuse
Infusion
Thé léger
Édulcorant permis